Trippaio

Kiedyś, dane mi było spotkać prawdziwego Trippaio. Na imię ma Leonardo i prowadzi budkę z flakami w centrum Florencji. Leonardo poprosił mnie o składniki do flaków, miał bowiem serwować je w Grucznie. Najważniejszym ze składników miał być żołądek wołowy. Teraz nastąpi krótki opis warsztatu związanego z jednym z moich zawodów a mianowicie skautingiem kulinarnym. Znajdujemy … Czytaj dalejTrippaio

Wielbią cynaderki

Salvadore Dali najpierw wrzucał je do osolonego wrzątku, odcedzał, kroił w pasterki, część podsmażał z czosnkiem i kromką chleba, miksował. Na drugiej patelni smażył resztę plasterków, z czosnkiem i natką, kiedy były rumiane, podlewał sherry, dodawał zmiksowane cynaderki, oprószał mąką, doprawiał pieprzem i wydawał.

Czytaj dalejWielbią cynaderki

Łubinowe wzgórze koło Nałęczowa

o jedna z najciekawszych restauracji po prawej stronie Wisły. Wtopiona w bezkresne pola i łąki, co w połączeniu z ekologicznym pensjonatem, relaksem w oranżerii, seansem w ruskiej bani i kąpielą w wywarze z siana – i świeżym, sezonowym jedzeniem – daje bardzo przyjemne połączenia.

Czytaj dalejŁubinowe wzgórze koło Nałęczowa